飲食店で働いている(いた)方に教えて頂きたいことがあります

主さん素敵ですね〜！
だいたい自分のことで投稿する方が多い中で(笑)
ほっこりしました♪

以前、某洋食屋で働いてました。
席を立つ時のお皿どうするか問題、気持ちわかりますわかります笑
他の回答者さんも言われてますが、こんなに考えてくれてる人もいるんだなと嬉しくなりますね。

私のいたお店では食器は全て食洗機に入れていたので、油汚れについては気にせずまとめて大丈夫でした。
お店によっては食器にこだわっているから重ねないほうがいい…とのアドバイスになるほどなあと思いました。
ティッシュや紙ナプキンですが、お皿に乗せないほうがちょっとだけ処理しやすいかもしれません！これはほんとお店によると思うので参考までに…

きっと主さんきれいに食べてらっしゃると思いますし、そんなに散らかさなければお店の方には気持ちが伝わるんじゃないでしょうか…！
ようやく外食の機会が訪れ始めた今、私もお店に感謝して席を立ちたいなと思いました✨

ずっと飲食店で働いていますが、主さんはほんと素敵な人だなぁって思いました。考えてくれるだけでうれしいし、ありがたい。
私も、何屋さんに行ったとしても、そんな素敵なお客さんでいたいなと思います。解答にはなってなくてすいません！

飲食店ではないですが食品を扱っています。
相談者様のように相手のことを考えて
いらっしゃるお客様がいる事を
知る事ができるだけで嬉しく思いました。

他の方も仰っているように
大きくゴミの分別や食器をどのように
扱っているかによると思います。

①ゴミの分別について
スタッフの方が分別している場合と、
後から業者の方が分別して下さるかによって
違います。前者の場合は
燃えるゴミと燃えないゴミに分けておくと
スタッフさんが片付けやすいです。
後者の場合は気にされなくて良いと思います。
(SDGsという観点で言えば
前者の方法が良いかと思います。)

②食器の取り扱いについて
居酒屋などの場合は量産された
食器を使う場合が多いと思いますが、
その場合は、食器に傷が入っても
直ぐに購入ができます。
ローコストやスピード感を重視している場合は
お皿を重ねておけば片付けやすいです。
お皿にこだわりのあるお店の場合、
食器は職人さんに依頼して
作ってもらっている場合もあります。
一点物もあると思うので傷がつないよう、
コース料理のテーブルマナー通りにすると
良いと思います。

一概には言えませんが、
私はお客様が楽しく美味しく食べて下さるなら
どちらでも良いと思っています。

お店の雰囲気やレベルに関係なく
丁寧に相手を気遣う対応ができる方は
素敵だと思います。

お皿を重ねない方が良いです。
お店にもよりますが、器にこだわってるお店は重ねて傷が入る可能性があるので、
重ねない方が助かるみたいです。
チェーン店などは大丈夫だとは思いますが、重ねない方が無難かと思います。

お店にもよるので一概にこうとは言い切れませんが、個人的には端に寄せたり提供した時と同じように整頓されているだけで嬉しいです。

自身が普段気をつけていることはナイフ/フォーク/(お箸)などはテーブルマナーにあるように斜めにして置いたり箸置きの定位置に戻します。ゴミの分別を意識しているお店だと、おしぼりの袋はビニールだけど中身は燃えるゴミなので紙ナプキンなどとビニールは分けてまとめています。
お皿を重ねたりは大丈夫だと思いますが、お箸をグラスに入れるのは油分がグラスについて汚くなりそうだし、主さんが他者からマナー的にどうなの？って思われてしまう可能性があるので不要だと思います。ご参考までに！