友達とホテルに行くか

私30代後半L（ホテル経験はあるが、恋愛どーてー）。相手20代後半B（男性との交際経験あり、女性はセフのみ）。

友達、パートナー募集で知り合って、SNSのやり取りから月一でご飯食べに行くようになり半年経ちました。
①恋愛感情は今は無いのですが、②一応パートナー募集も含めた上の関係だと思っており、③この関係を進展させたい　と思った私は突発的に次回の約束にホテルに誘ってしまい、相手も了承してくれたのですが、予定日前日に体調不良の連絡を受けました。

12月に予定をズラしたのですが、その人とセフになるつもりは無いですし、ご飯友達の関係で全然良かったのでは？何故進展させようとしてしまったのか？そもそも進展するにしてもすっ飛ばしすぎてる！と日々後悔しています。

①②③は相手には伝えており、それでもホテル行きを了承してくれたので、今更「やっぱりいつも通りご飯食べに行こう」とは言いづらく、正直なところ私自身の欲もあります。

もしリスケ日程でも断られたら嫌がってると思うのでご飯のみの予定に変えようと思ってますが、このままリスケ日程で会えたら、本当に行ってもいいのか確認してもいいのでしょうか？