彼女の過去の男性経験が気になる

ちょっとノンケでは考えられないけど、LGBTだと割と普通に元カノとか元彼の話をしちゃう人って多いですよね。
確かに元カノの話とか聞き出されたりしますが、私も抵抗がある派です。

特に元彼の話だったら土俵が違うと思って気軽に話す人もいるので、ちょっと嫌だなって伝えてみてはどうでしょうか。

自分は話されてもモヤモヤするし隠されてもモヤモヤするので、わがままだとは思っていますが一度すっぱりと話してもらって、その場で話せないことがあるのなら自分といる限りはなるべく隠し通してほしいと思います。
というのは昔付き合っていた彼女(複数人)が付き合っている段階で「男と関係があった」「子供をおろしたことがある」「自〇未遂をしたことがある」「元カノ(または別にいる付き合えないけど好きな人)と遊んだ」等が小出しにされていきストレスだったからです。付き合っているのなら私の過去も受けて止めてくれるよね？といった雰囲気で、隠していてバレたときに傷つくと思ったから言わなかった、と保身に走られました。
過去の男性の話というのは比較でしょうか？ただの経験としての話でしょうか？もし経験として話されているだけなら嫌だとはっきり伝えられるといいかなと思います。自分の嫌なことを伝えずにいると爆発しますよ(笑)それに、最後の文の「彼女は思いついた話題を口にしているだけなんだとは思うので……。」というのが少し気になります。親しき中にも礼儀ありという言葉がある通り、恋人同士でも限度があると思います。

自分なら、相手がすべて話したい(知ってほしい)という人なのであれば一度だけという条件で話を全て聞き、それ以降その話題はなし(小出しだとしても)という風にしますね。
内容としてどこを話すかは相手のさじ加減を信じるしかないですし、話を全て聞いたうえであなたが付き合え続けるかどうかもありますが……。

主さんから言わない限り今後もそういう話題は出てくると思いますし、今以上にモヤモヤが蓄積されていずれ必ず爆発しますよ。
彼女さんはきっと主さんがジワジワ傷ついてる事に気づかずにいると思うので、そういう事ってこちらから言うしかないです。
モヤ～としてしまっている事を正直に伝えていいと思います。

相手が男性だから、ではなくて女性であっても多分同じように嫉妬はしてしまうのでは？
性別関係なく、過去の恋愛遍歴を聞かされるのは普通に嫌だろうし、伝えて良いと思いますよ。

気持ちを細かくグチグチ言うのではなく、
嫉妬しちゃうから過去の話はして欲しく無いこと
心配になってしまうから同性異性関係無く好みのタイプの話は控えてほしいこと
を真剣に、でも簡潔に伝えれば良いんじゃないでしょうか。
不安になることで関係性が悪くなることもあるでしょうし、お互いの為にも伝えた方が今後のために良いかと。

本当に何も考えずに口に出してしまっているだけでしょうし、あなたに信頼感があるからつい気にせず話してしまっているのもあるかもしれませんね。

頑張って下さい。

付き合ってるんだしそこはデリケートな部分なんだから、
そういうのを伝えずに何を伝えるの？と思う。
言われてみて主さんが言っていたら自分も嫌かもしれない
とか気付けることたくさんあるだろうし。