年上に気に入られる方法

まずは自分が同性愛者なのをカミングアウト。
先生にその気がないなら、付き合い方や接し方変わってくるでしょ。
距離置かれたら深追いしない。

変わらず接してくれるなら、告白してみたら？
いまの状況で先生がフレンドリーなのはあなたが生徒だからで
期待しない方がいいと思います。
女同士、下心がないから安心して気を許してくれてるんだと思いますよ。
自分の下心を隠して、同性とイチャイチャしようとするのはネカマと同じですよ。
女性のフリして女性に近付く気持ち悪い男みたいになっちゃいますよ。
カミングアウトして、ダメだったとしたら吹っ切るって新しい恋に向かうチャンスになるし、フラれても友達でいたいなら節度を持って友達になればいいのだし。
カミングアウトすることは、どちらに転んでも、意思表示を相手にすることは大事だし、悪い結果にはならないと思います。

高校時代の先生のことが、
今でも大好きってだけで十分かわいいですけどね〜。
浅草さんもコメントしているけど、
もう少しどうなりたいのか、向かう先は何なのか、
書いた方がアドバイスもらえると思う。

ふとしたときに会いたくなって、これからも仲良くして行きたいくらいだったら、
今のままの主さんで十分じゃない？
「私にとって大切な人です」と言われるのって、元生徒としては名誉なポジションだと思う。
姉妹のように仲良く〜は人それぞれだから、ちょっと分からないよ。

もう少し会える仲になりたいのであれば、
向こうの都合に全て合わせる＆お店も決めたり頑張って、
あなたにお手間取らせないので、久々に会えたら嬉しいですっていうのを伝えたら、
ようやく考えてくれるんじゃないかな？
やっぱり元生徒相手だから、先生側がいろいろ決めたり出したりしなきゃって思うじゃない？
となると、そうする時間も余裕も今はないな〜ってなっちゃうのもあるんだと思う。

気に入られる＆かわいいって思われたいだけなら、
今みたいにちょこちょこ連絡やら報告してもらえるだけで、
十分特別ですしかわいいと思いますよ。

1）先生と生徒の関係性のままでいくのか
2）年齢差がある人対人でいくのか

1）の場合、教科の事などを自分なりに学んで連絡しフィールドバックして貰えば、社会人でも生徒としてかわいいと思う

2）の場合、社会人になってるので先生と生徒の関係を終了させて、フランクに個人的な内容も含めて仲良くなる。
ただ恋愛か姉妹関係かでは、手段が変わってくるからどこに向かうか決めた方がいいと思うよ。