本当にわからない

こんにちは。
もう答えは出されているのではないでしょうか。
この人が好きだから一緒にいたい、そう心から思えないうちは同棲を決めない方が良いです。
迷うご自身には、ちゃんと迷うだけの理由があると思います。

そっと離れて全てブロックすることをオススメします。

絶対にやめたほうがいいと思います。
彼氏さんと別れてもいないのにサキさんと同棲しようと言っているようですが、普通に考えたらおかしいと思います。

サキさんは彼女側からの愚痴しか聞いたことないですよね？
口では何とでも言えます。
真実のみを話す方もいますが、片側だけの話しでは相手のせいにして自分よりに話すことが可能なので。

愚痴ばかり言うのに一向に別れていない、彼氏と付き合っているままサキさんに好きだとか同棲しようと言っている不誠実さ。

サキさんは恋人にしたい好きじゃないんですよね？
相手が交際や同棲を望んでいたとしてもサキさんが心からそうしたいと思わないのであれば相手に合わせる必要なんてないと思います。

私は友だちとしての好きだよということをはっきり伝えた方がいいと思います。

相手の性格上 コロされそうと書いてますが、はっきり伝えず相手が勘違いしているままにしている方が後々より危険だと思います。

相手に伝えた時にサキさんを批難したり逆ギレのような感じでしたら友だちすらもしない方が賢明だと思います。

相手もサキさんと同じようにサキさんを大切な人だと思っているのであればサキさんの気持ちを受け止めるはずなので。
そうでなければ友達でも恋人になってもサキさんの気持ちや立場なんて全く考えてもらえず自分自分という言動だと思います。

そしてサキさんが自分の思い通りじゃなかったら今と同じように誰かに愚痴って次を見つけたらのりかえると思います。
その可能性の方が大きそうな気がします。

恋人をつくるとき同棲をするときはやはりどうしてもこの人と！と思う方としたほうがいいと思います。

聞く限りは依存体質な彼女さんなのかな。
逆上されてはアレなので、思っていることまんま言うのも良くなさそうですね。
自身の心に一定の距離を保ちつつ、様子を見た方が良いのではないでしょうか。

（会ったのが）い、1回？ともなりました。
どれくらいの遠距離なのか、どっちがどう合わせるのか分かりませんが、
気持ちもそれでは同棲しても上手く行きそうな気はしませんよね。
まだそこまで気持ちが乗って来ていないのなら、
彼女さんとの関係を今いちど見直すのも良いのかもしれませんよ。