高校生も参加できるレズビアンのイベントってありますか？

大学教員です
東京に住んでいるなら、東京プライドで各大学が出展しているブースに行って大学生達と話してみてはいかがでしょう？なにか情報を教えてくれるかもしれません
アプリやSNSは安全性の面から、高校生が使うのは少し心配です

あまりないのが現状です。気持ちはわかるけど、危険もたくさんあります。SNSにも出会いはあると思うけど、隠れた大人や男が混ざってます。それらの区別、判断ができないうちはやめた方がいいなと思ってしまいます。
でも同性カップルとかのSNSのコメ欄とかで仲良くなってる人も見かけます。まずはそういう場からその人が本当に女の子で、本当に安全な人なのか見極める力を身につけてから、オフ会を探してみてはどうでしょうか。

今から会いませんか。富士市の中央公園出会えますか？

高校生のうちはそんな焦らない方がいいです。これはビアンに限ったことではありません。危ないです。