彼女といると

好きな人なら受け入れる
愛しているなら合わせる

彼女はどちらにもあてはまらないのでは、、、？

変わらないよ。何回話し合っても変わらないって相談主さんも書いてますやん。

どうゆう所で怒るのですか？
人それぞれ違う人ですから、それぞれの価値観のズレだと思います
自分では怒らない所でも、相手には不快でどうして気持ち分かってくれないの？って感じだと思います

彼女さんが若い方なら反省して学んで成長して、
次に行くときに生かすことはできるのかもしれませんね。
ただ、そういうのっていったん環境や人を変えないと難しいと思います。

要するに、今ずっと一緒にいる主さんを相手に変わるのは難しいことだと思います。
「怒ると自分の感情をコントロールできない」とありますが、
誰に対してもそうですか？自分より強い方にもそうですか？
主さんは彼女さんに「怒ってもいい人間」だと思われているということです。

そういう対象に入ってしまった以上は、もう離れるほかないと思います。

彼女って友達や家族よりも仲が親密で世界が狭くなりやすいので、誰でも幼さというものが出やすいのですよね。

心配なのは主さんが体に支障をきたしているということ。
心の問題をほっておくと体が言葉を話すんです。
もし同棲されているなら距離を取って欲しいと思います。

基本的に変わらないと思った方が良いですね。
でも感情のコントロールが出来ないのは、むしろ変わらなくてはいけないと思いますね。
ただおっしゃる通り、簡単ではないです。
主さんは親でもカウンセラーでもありませんから、カウンセリングをすすめるぐらいで良いと思いますよ。
カウンセリングと言うと重く聞こえますが、カウンセリングは現状を改善する為にあります。
些細なことでも良いのですよ。
すすめ難いと思いましたらコーチングというものもあります。
どちらもカップルで行けます。
恐らく彼女さんも怒ってしまう罪悪感を抱えていると思いますから、気持ちが伝われば行ってくれるはず。

私から言えるのは、彼女さんは怒る前のもっと根本的な感情を日々素直に出すことが大事だと思います。
そして問題意識のある主さんが、怒る前に聞き出したりし回避することも必要であると思います。
カップルの問題は両方ともに問題があります。
どちらかが大人の対応を出来るカップルは深刻な事態になりづらいです。
でも無理はしないで。
ストレスがある時に溜めこまないで、自分を大切にするというのも大人の対応の一つです。