どういう心理？？

考えすぎでは？
単に相手があなたに対して興味がなくなったから解除しただけ、ブロックする選択肢が思い浮かばなかっただけなんじゃないかな

世の中には「わざわざブロックまでしちゃう人」と
「あなたはどうしようとご自由に。私はとりあえず外しますんで」
の人がいることをまず認識しましょう。