電話で何話しますか？

思ったことでいいのでは？
すでにやり取りで話してたらすみませんが、デートする場所についてとか。
想ってる人の新たな一面を発見できると面白いと思いますよ。緊張すると思いますけど楽しく通話してくださいね！

離れた環境を活かして、こっちは桜が満開になったとか、夜は寒くてコート着てるとか。なんだっていいのでは。そこから話を膨らませて、あそこの桜いつか一緒に見に行こう。寒い時のおすすめはホット甘酒試してみてよ、などなど…好きな人のなんてことない日常でも話せたら嬉しいけどな。

会ったことないけど付き合ってるって…。

声が聞いてみたいとか、そんな理由から始めてはどうですか。
デートのときの服装とか相談してもいいかも。

私のところも遠距離でなかなか会えておりません。仕事などのすれ違いで通話もたまにしかできませんし、あまり通話が得意ではありません。
そのたまにの通話は無言だったり思いついたことを呟いたり…という感じです。挨拶して、お腹空いた〜って溢してみたり。お互いが思い思いにつぶやくので話は飛び飛びですが、それが心地良いです。
私は通話は話すというよりは空間を共有しているようなイメージなので、終始無言で生活音のみのときもありますよ。

何話そうか？って悩むよりも、とりあえず通話してみたら案外心地よかったり楽しい感じになるかもしれません。

テレビ見ながらだと「今ニュースでこんなことが〜」とか「このドラマが〜」とか、話しやすいかもしれませんね。テレビならいろんなネタがありますので、何か話したいときは助けてもらっています。
あとは他の方も回答されていますが、桜の話だとか、デートの計画立てたりとか。

どんなことでも話せたら嬉しいと思いますし、通話してるって思うだけでしあわせな気持ちになるのではないでしょうか。

私は
その人が嫌いでなかったら心理テストとか、自分の答えも交えながら
お互いにし合ったりしましたね。
あとは ふつーのことですが
好きな食べ物 嫌いな食べ物
あとは これだけは 苦手な動作などなどですかね？
あとは 相手の方の好きな服装(相手に求めるもの)とか聞いちゃいますねwww